СУП ХАРЧО.

- Хорошая шашлычная, - сказал Иванов, беря в руки хлеб и ложку. - Не то, чтобы здесь особо хорошо готовили: мясо - везде мясо, если его порубить на куски и бросить в воду, оно сварится - это закон природы. Мне нравится здесь другое - культура сервиса. Вы знаете это золотое правило, что клиент всегда прав, и знаете, конечно, что это правило - оно не везде правило. Так вот здесь, в этой шашлычной, он действительно всегда прав, и как раз по этому праву я здесь прошлой весной наелся до отвала.

Знаете, я по убеждению вегетарианец, и тогда, перед весной, три месяца подряд ел правильную растительную еду. Это очень полезно для организма. К концу этих трех месяцев у меня кал сделался чистым и прозрачным, как у младенца. Я жил и радовался! Но когда я, после трех месяцев вегетарианства, проходил здесь мимо, я почувствовал сильный мясной запах из этой шашлычной, и со мной случился острый приступ мясного голода.
Я зашел сюда и взял суп харчо в горшочке и шашлык. Я начал с супа и съел его больше половины, и тут со дна что-то всплыло. Что именно - не за столом будет сказано. Я перестал есть, иду на раздачу, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены свежую порцию.

Я вернулся на место, сел, стал есть, съел больше половины, и тут со дна опять что-то всплыло. Что именно - уточнять не будем, но уже другое. Я перестал есть, иду на раздачу, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены свежую порцию.

Я вернулся на место, сел, поболтал в супе ложкой, стал есть, съел больше половины - не всплывает, ем дальше и чувствую вдруг: на дне что-то есть. Поймал его ложкой, иду на раздачу, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены свежую порцию.

Я вернулся на место, взял ложку, пошарил в супе, поскреб по дну, стал есть. Съел больше половины и вдруг поднимаю ложкой такое... вроде бы кость с мясом, а на самом деле - не кость и не мясо. Иду, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены свежую порцию. Я попросил заменить на солянку, и мне ее дали без слова, потому что клиент всегда прав.

Вернулся на место, сел, ем. Все хорошо. Все вкусно. Ем и радуюсь. Съел больше половины, смотрю - у меня на ложке колтун волос. Иду на раздачу, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены свежую порцию.

Я взял. Иду к своему столу. Дошел. Донес. Ем. То есть не ем пока, думаю. Если поискать, думаю, то найдется. Поискал. Нашлось. Иду на раздачу, говорю: "Что это у вас?" - а мне говорят: "Извините, пожалуйста", - и дают для замены. А я тут же запускаю туда - смело, не глядя - ложку, зачерпываю, вынимаю, показываю, говорю: "Что это у вас" - а мне говорят: "Извините", - и дают. А я говорю: "Спасибо, мне лучше деньгами". А они говорят: "Клиент прав" - и вернули все деньги, и за шашлык тоже, потому что я не мог его съесть после того, как одного харчо съел семь неполных порций, не считая еще солянки. Именно семь - сейчас я мог что-то пропустить, когда рассказывал, а тогда у меня было сосчитано.
Я немного отошел, но вернулся. Спросил у них книгу и жирно написал туда благодарность. Потому что, - сказал Иванов, убирая бумажкой с усов красный томатный соус, - мне очень понравилась их культура сервиса.

Высказаться?